Info

Hva er fordelene med applesaus?

Hva er fordelene med applesaus?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hvis du har noen få epler som du ikke kan spise før de går dårlig, kan du gjøre om til eplesaus og fryse den til senere. Enten du liker eplemosausen din, eller foretrekker å bruke den som ingrediens i søte eller salte oppskrifter, vil du få noen helsemessige fordeler på grunn av fiber og fytokjemikalier den inneholder.

Ernæring

Hver 1-kopps servering med eplesaus inneholder 102 kalorier og gir 2,7 gram fiber, som er omtrent 11 prosent av den daglige verdien på 25 gram. Fiber hjelper til med å senke risikoen for forstoppelse, hjertesykdom, høyt kolesterol og type 2-diabetes. Selv om det ikke er en særlig god kilde til vitaminer og mineraler, inneholder eplemos små mengder av mange av disse næringsstoffene, inkludert vitamin C og kalium.

Brukes som fetterstatning

Når du baker, gjør eplemos en næringsrik fetterstatning. Tilsett eplemos i stedet for flytende fett, inkludert olje eller smeltet smør, så øker du fiberen i det bakte godet ditt mens du reduserer fettet. Begynn med å erstatte halvparten av fettet før du prøver å erstatte det hele. Eplesausen vil også bidra til å holde bakevarene dine fuktige. Dessverre fungerer ikke dette trikset som en erstatning for fast fett.

Helsefordeler

Epler gir høye mengder gunstige fytokjemikalier, inkludert katekin, klorogensyre, phloridzin og quercetin, som alle fungerer som antioksidanter for å forhindre celleskader. Disse gunstige fytokjemikaliene kan redusere risikoen for astma, Alzheimers sykdom, kreft, hjertesykdom og type 2-diabetes, ifølge en artikkel publisert i "Advances in Nutrition" i september 2011. Innholdet av fordelaktige polyfenoler i eplesaus tilsvarer det som finnes i hele epler, ifølge en studie publisert i "The Journal of Food Composition and Analysis" i 2011, så eplemos kan gi mange av de samme fordelene.

Sunneste type

Den sunneste typen eplemos er hjemmelaget, usøtet eplemos laget av ikke-skrellede epler. Kommersiell eplemos lages ofte uten eple skall, noe som senker fiber- og fytokjemisk innhold i sluttproduktet. Epleskall inneholder fire til 15 ganger så mye fordelaktig fytokjemikalier som kjøttet, ifølge en studie publisert i "The Journal of Food, Agriculture & Environment" i 2009, slik at du ikke vil la det være ute. Å tilsette kanel kan bidra til å få frem søtheten i eplesausen uten tilsatt sukker. Kanel kan også ha helsemessige fordeler, inkludert å redusere risikoen for høyt kolesterol og hjertesykdom og fungere som en betennelsesdempende og antioksidant, ifølge en artikkel publisert i "Critical Reviews in Food Science and Nutrition" i oktober 2010.