Råd

Hva er helsegevinsten ved å spise plantainflis over potet?

Hva er helsegevinsten ved å spise plantainflis over potet?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Potetgull betraktes som junk food, mens potetgull ofte selges i helsekostdelen. Selv om de to ikke er mye forskjellige ernæringsmessige, er plantainflis lavere i fett og kalorier og rikere på vitaminer enn potetgull. For å unngå det høye fettinnholdet i kommersielt tilberedte planeterflis, stek din egen batch ved å bruke en sunn olje og dine egne krydder.

Fettinnhold

Institute of Medicine anbefaler at ikke mer enn 35 prosent av det totale kaloriinntaket ditt kommer fra fett. En servering med potetgull med 3 gram har 461 kalorier og 31 gram fett, mens den samme mengden potetgull gir 452 kalorier og 25 gram fett. Hvert gram fett har 9 kalorier, så 60 prosent av kaloriene fra potetgull er fra fett, mens 50 prosent av kaloriene i plantainflis er fra fett. Selv om begge deler er fettholdige matvarer, er plantainflis mindre fetende.

Vitamin C

Plantainflis er rikere på vitamin C enn potetgull. Institute of Medicine anbefaler at menn får 90 milligram og kvinner spiser 75 milligram av dette antioksidantnæringsstoffet hver dag. Hver 3-unns servering av plantesjips gir deg 27 mg C-vitamin, omtrent en tredel av det anbefalte daglige inntaket. C-vitamin er til fordel for immunforsvaret og cellehelsen. Det hjelper også kroppen din å absorbere jern fra maten du spiser. Potetgull gir 16 mg C-vitamin.

Vitamin K

En servering av plantesjips gir mer enn en fjerdedel av K-vitaminet du trenger hver dag. K-vitamin sikrer at blodet koagulerer ordentlig, og det hjelper til med å holde beinene sterke, og reduserer risikoen for å utvikle osteoporose. En vitamin K-mangel kan føre til overdreven blødning, ifølge University of Maryland Medical Center. Personer med galleblæresykdom, cystisk fibrose, cøliaki, Crohns sykdom eller leversykdom er utsatt for K-vitaminmangel. Potetgull gir omtrent en femtedel av K-vitaminet du trenger daglig.

Hjemmelaget plantainflis

For en virkelig sunn matbit, stek dine egne plantetips. Hvis du gjør det, kan du kontrollere mengden fett og salt de inneholder. I utgaven fra september 2011 foreslår magasinet "Time" å skrelle og skive planter og kaste dem med litt olivenolje, som inneholder sunt, umettet fett som ikke vil føre til at arteriell plakk hoper seg opp og øker risikoen for hjerteinfarkt eller hjerneslag. Før du baker plantainchipsene, kan du krydre dem med chilipulver, spisskummen og cayennepepper for ekstra smak.